Commis de Cuisine avec Connaissance Barista H/F

le Nautic

Restaurant Coffee - Tapas - Cocktails - Cuisine mauricienne
Dans le cadre du développement de notre concept autour de la cuisine mauricienne, nous recherchons un commis de cuisine capable d'assister le chef cuisinier et de prendre en charge la réalisation de tapas. Nous souhaitons que cette personne ait des connaissances approfondies ou une culture du cocktail. Il faut qu'elle soit capable de nous accompagner activement dans la mise en valeur et l'évolution de cette identité culinaire au sein de notre établissement.
Notre restaurant allie coffee shop, tapas et cocktails, avec une ambition forte : proposer une expérience conviviale, qualitative et différenciante, portée par la richesse et l'authenticité de la cuisine mauricienne.
Type de contrat : CDD saisonnier
Durée : à déterminer en fonction des besoins de l'établissement et de la saisonnalité avec possibilités de faire des heures supplémentaires.
Horaires de travail
Horaires en coupure :
12h00 - 15h00
18h00 - 22h00
Profil recherché
Expérience professionnelle exigée : minimum 5 ans sur un poste similaire
Sensibilité ou intérêt marqué pour la cuisine mauricienne et les univers culinaires identitaires
Excellentes compétences relationnelles et sens du service client
Maîtrise des bases de la cuisine, connaissance du service barista, boissons chaudes, cocktails et service au bar
Présentation soignée, professionnalisme, dynamisme
Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Missions principales
Accueil et prise en charge de la clientèle dans un esprit chaleureux et professionnel
Préparation de recettes établies en accord avec le chef cuisinier
Préparation et service des cafés, boissons chaudes, cocktails et boissons diverses
Conseil client et mise en valeur de la carte, notamment autour des produits et saveurs mauriciennes
Participation à la valorisation de l'identité mauricienne de l'établissement
Organisation et gestion du poste bar
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité
Nettoyage et entretien quotidien de l'environnement de travail (bar, matériel, machines, espaces clients)
Contribution au bon fonctionnement général et à l'image de l'établissement
Nous offrons
Un poste clé au sein d'un établissement en phase de développement
La possibilité de s'impliquer dans un projet culinaire à identité forte