Commis de Cuisine Réf. Rpsi1 H/F

Sorbonne Universite

Au sein de la mission accueil de l'Observatoire Océanologique de Banyuls/Mer de la faculté des sciences et ingénierie de Sorbonne Université :

Localisation : Observatoire Océanologique de Banyuls/Mer - Avenue Pierre FABRE - 66650 BANYULS/MER

Fonctions : Commis-se de cuisine
Catégorie : C
Corps : ATRF
BAP : G
Emploi-type : Commis-se de cuisine

CDD de 1 an.
A pourvoir à compter du 1er mai 2026.

Mission : sous la direction du chef de cuisine, le commis est chargé de garantir la qualité de l'accueil des usagers et des prestations du restaurant dans les délais impartis. A cet égard, il doit veiller à l'exécution de différentes tâches.

Activités principales :
- Participer à tous les travaux de restauration et réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits
- Entretenir les matériels et locaux de restauration
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
- Assurer le suivi qualitatif de sa production
- Participer au contrôle des livraisons et à la gestion informatisée de la clientèle et des stocks

Conditions particulières d'exercice :
- L'agent se rendra disponible en termes d'horaire, nécessité par l'importante activité : possibilité de travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés. Soumis au risque électrique.