Responsable Points de Vente Restauration H/F

Ollandini Agosta Hotellerie

Radisson blu, Resort & SPA Ajaccio Bay Recrute un Responsable Points de Vente H/F.

Hôtel 4**** situé dans la baie d'Ajaccio : 170 chambres, un restaurant de 200 places extérieures et 200 places intérieures, un bar lounge, un pool bar/snacking, une piscine et un spa de 900m²

Rattaché au Responsable Restauration vous supervisez et coordonnez l'activité des équipes de salle, bar et pool bar.

À ce titre, vos principales missions sont :
Évaluer les besoins de vos points de vente : mise en place, dressage des tables, banquets, approvisionnement du bar...
Veiller à leur propreté et bonne tenue
Participer aux diverses tâches, notamment l'accueil et le conseil de la clientèle.
Garantir la satisfaction des clients et gérer les éventuels mécontentements.
Assurer la bonne tenue de la caisse.

En tant que manager, vous êtes le garant du bon déroulement du service. Vous attribuez les missions de chacun et vous vous assurez de la bonne liaison salle-cuisine.

Vous participez au recrutement de votre équipe
Vous établissez les plannings et veillez au respect du temps de travail.

Expérience exigée d'au moins 2 ans, en tant que Responsable de Salle.
Excellente présentation et très bon relationnel, vous attachez de l'importance à la satisfaction clients.
Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
Vous êtes attentif aux moindres détails et vous avez une vision haut de gamme de la restauration. Votre expérience et votre leadership vous permettent de gérer l'équipe de salle et de bar.
Vous avez déjà géré de gros services en salle ainsi que du séminaire.
Anglais exigé. Autre langue fortement appréciée.