Chef de Partie - Préparateur de Commandes H/F

ASCM

Nous recherchons un/e Chef de partie avec de l'expérience pour conditionner les produits finis issus de la production quotidienne du Labo, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.

Voici ces missions :

- Il-elle s'assure que les produit finis respectent un cahier des charges prédéterminé (produits en bon état, températures conformes des produits, visuel des produits etc.),
- Respecter les recettes, les poids et ordre d'ingrédients pour composer les salades et plats demandés
- S'assure de l'exactitude des produits rangés en fonction du nombre demandé
- Quotidiennement, gérer son temps (plier à l'avance les boîtes, ordonner son poste de travail pour une optimisation du travail durant la journée)
- Gestion des stocks d'emballage : anticiper les ruptures, contrôler la rotation des produits, vérifier leur disponibilité, approvisionnement, ranger les emballages, nettoyage, inventaire
- Respecter et suivre le cahier des charges de l'entreprise et ses procédures.
- Nettoyer quotidiennement la zone d'emballage et de livraison. Maintenir propre et rangé le poste de travail tout au long de la journée et vider sa poubelle régulièrement
- Signaler les retours produits, rendus par les livreurs
- En fonction de la charge de travail, se mettre à disposition de l'équipe de production pour les aider

Repos : Vendredi, samedi.
Travail le Dimanche et les jours fériés.