Second - Seconde de Cuisine H/F
JOBHR
- Cannes - 06
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Réf. 920 - Brasserie sur la Croisette à Cannes, recherche Second de cuisine h/f disponible immédiatement - Restauration bistronomique.
Vos principales missions seront :
Assister et remplacer si besoin le Chef de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes, assurer le service selon les consignes et directives
Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef et veiller au respect des normes d'hygiène conformément aux principes HACCP, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
Gérer les approvisionnements et la gestion des stocks en lien avec le Chef.
Assurer la bonne organisation du travail au sein de la brigade, dans une ambiance respectueuse et professionnelle.
Horaires en continu principalement - Poste non logé
CDD à compter du 15/12/2025 - Possibilité de prolongation saison d'été 2026.
Salaire net entre 2400 € et 2800 € selon compétences et expériences
Expérience requise : 2 ans ou 4 saisons complètes réussies à ce poste - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité - HACCP
Candidature : CV personnalisé avec photo et références vérifiables (Courrier de recommandation ou nom établissement, nom et téléphone de la personne à contacter.
Les candidats doivent être domiciliés en France ou pays limitrophes, parler et comprendre le français.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités manufacturières n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
La carte
11 Avenue Font de Veyre
06150 Cannes
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 02/12/2025 - Réf : 201BKZH
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Second - Seconde de Cuisine H/F
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