Adjoint - Adjointe Responsable en Boulangerie-Pâtisserie H/F

L'atelier Antik

Vous avez le goût du contact et aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein de L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue ! Poste à pourvoir sur VELAUX.

Missions principales :
- Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.
- Superviser l'équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences planning).
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks, les commandes labo + matières 1ères ainsi que le suivi des approvisionnements.
- Veiller à mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu'à 20h.
- Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.
- Contribuer à l'optimisation des ventes.
- Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur
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Compétences requises :
- Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.
- Compétences en management et organisation.
- Sens du service client et aisance relationnelle.
- Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).
- Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS).
- Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.

Type de contrat : CDI 42h30 / Temps Plein
Horaires : Roulement 1 semaine 5h-14h et 1 semaine 11h30-20h15