Aide de Cuisine de Collectivité H/F

Pôle Emploi

Experience: Débutant accepté

Compétences: Compositions de salades,Types de produits traiteurs,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Techniques de conditionnement,Gestes et postures de manutention,Plonge manuelle,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Préparer des plats culinaires,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser la plonge,Conditionner des produits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières