Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F

Restaurant Thierry Renou - le Patio

Le Patio, restaurant étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine d'auteur créative.

À deux pas du port d'Arcachon, Le Patio accueille du mardi au samedi environ 50 convives.

Le Chef Thierry Renou y crée une cuisine gourmande à base de produits frais, mettant en avant le terroir local, tout en lui apportant de subtiles influences asiatiques.

Nous vous offrirons les avantages suivants :
Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe.
Deux jours de repos consécutifs et une demi-journée supplémentaire (dimanche, lundi et mercredi soir).

Embauché(e) en CDI, vous bénéficierez de 2 jours et demi de repos hebdomadaires et 6 semaines de congés par an.

Salaire selon profil, sur la base de 42H heures.

Profil recherché :
Personnalité :
Sens de l'organisation et de l'anticipation,
Excellent relationnel,
Dynamisme et sérieux vous caractérisent.
Vous avez un esprit d'équipe basé sur l'entraide et la communication.

Vous planifiez, organisez, dirigez, et contrôlez toutes les activités en lien avec la préparation de divers produits de pâtisserie

Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des aliments
Élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat

Savoir-être professionnels :
Travailler en équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision