Cuisinier H/F

le Provencal

Experience: 2 An(s) - ou débutant si diplôme en cuisine

Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Variétés de fruits et légumes,Familles de produits alimentaires,Types de viande,Caractéristiques des produits de la mer,Types de desserts,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Préparer des plats culinaires,Gérer les stocks,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).