Responsable Commercial B2b - Produits Alimentaires Premium & Durables H/F SAYCO

Après plusieurs années de R&D, l'entreprise est aujourd'hui entrée dans une phase très opérationnelle de développement commercial et de montée en puissance, avec une première ferme commerciale en activité près de Rennes.
Dans ce contexte structurant, elle renforce son organisation et recrute un Responsable Commercial pour reprendre et développer l'ensemble de la stratégie commerciale.

Il s'agit d'un poste clé, très terrain, au coeur du réacteur.

Le poste

Rattaché(e) directement à la Direction Générale, vous prenez en main l'intégralité du périmètre commercial : développement, fidélisation, organisation et structuration.

Le poste s'inscrit dans une logique entrepreneuriale, au sein d'une petite équipe, avec beaucoup d'autonomie et un fort impact sur la croissance de l'entreprise.

Vos missions principales

- Développement commercial & fidélisation
- Reprendre et développer un portefeuille clients existant
- Prospecter de nouveaux clients B2B
- Ouvrir de nouveaux comptes et structurer des partenariats durables
- Typologie de clients
- Grossistes fruits & légumes
- Grossistes produits de la mer
- Poissonneries haut de gamme
- Chefs / restauration premium
- GMS en circuits courts / locaux
- Suivi & organisation commerciale
- Gestion du CRM, suivi des comptes clients
- Émission des bons de livraison, facturation, échantillons
- Coordination des commandes et de la logistique
- Suivi des indicateurs commerciaux (CA, volumes, performance)
- Lien direct avec la production & marketing
- Coordination hebdomadaire avec la production pour anticiper les volumes
- Ajustement offre / demande
- Participation à la réflexion marketing et à la mise en avant des produits
- Présence sur des salons, animations commerciales, événements professionnels

Le terrain & l'organisation

1 à 1,5 jour par semaine sur le terrain (prospection, clients, déplacements)

Déplacements principalement :

- Région Bretagne
- Rungis

Poste transverse, avec des échanges constants avec la direction et la production