Responsable Qualité et Hygiène H/F

Basilic Restauration

Vous souhaitez mettre vos compétences en nutrition et hygiène au service d'une restauration collective de qualité, saine et équilibrée ? Rejoignez notre équipe engagée et dynamique !

Vos missions principales :

Sous la responsabilité du Responsable d'Exploitation et en lien avec les équipes de production, vous serez en charge de :

- Veiller à l'équilibre nutritionnel des menus dans le respect des normes GEMRCN
- Suivre l'application des règles d'hygiène (HACCP) sur l'ensemble du site
- Contrôler la traçabilité et la qualité des produits servis
- Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus en lien avec les chefs de cuisine
- Réaliser des audits internes et assurer une veille réglementaire

Ce que nous offrons :

- Un poste valorisant au coeur de l'alimentation santé
- Un cadre de travail collaboratif et bienveillant
- Une rémunération de 2200 € brut/mois
- Une voiture de fonction
- La prise en charge du repas sur site
- Des possibilités d'évolution dans un groupe en plein développement

- Diplôme de Diététicien(ne) (BTS ou DUT)
- Une première expérience en restauration collective est un atout
- Connaissance des normes HACCP, GEMRCN et PNNS
- Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Bon relationnel et pédagogie

Basilic Restauration, acteur engagé de la restauration collective, propose une cuisine authentique, responsable et savoureuse, en privilégiant les circuits courts, les produits de saison et une approche durable. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable qualité et Hygiène pour accompagner la performance de nos activités.

Pourquoi rejoindre Basilic Restauration ?

- Une entreprise à taille humaine avec des valeurs fortes.
- Un projet culinaire ambitieux, en phase avec les enjeux écologiques.
- Un cadre de travail stimulant, avec une forte autonomie.
- Des opportunités d'évolution dans une structure en croissance.