Agent Polyvalent de Restauration H/F

Groupe Hospitalier Saintes – Saint-Jean-D'angely

Diplômes / formation :

· CAP, BEP ou Bac Professionnel en Hôtellerie Restauration ou Agent polyvalent de restauration;

· Hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH);

· Réglementation en restauration collective (PMS);

· Permis B.

Compétences et expériencesattendues :

· Expérience en restauration collective;

· Maîtrise des différentes gammes de produits alimentaires, et connaitre la nature des équipements de restauration;

· Maitrise de la production alimentaire en collectivité, idéalement hospitalière, dans le respect des fiches techniques ainsi que la connaissance des principaux régimes alimentaires;

· Aptitude à l'informatique en vue d'utiliser et / ou de consulter les logiciels métiers de GPAO, de bureautique et de traçabilité.

Qualités attendues sur le poste:

· Goût pour le travail en équipe;

· Assiduité, ponctualité;

· Discrétion professionnelle;

· Capacité à travailler de façon méthodique et organisée.

Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels et divers clients et est constitué : d'une unité de production, qui assure la production d'environ 2000 repas /jour en liaison froide, d'un restaurant du personnel.