Cuisinier - Sainte Maxime H/F

Communes

Poste à temps complet
Type de contrat : CDD ou titulaire
Horaires : Du lundi au vendredi de 07h00 à 14h30
Vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et souhaitez intégrer une équipe conviviale ? La ville de Sainte-Maxime recherche son/sa prochain(e) cuisinier(ère) au sein de la cuisine centr ale !

Missions principales
-Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des normes
-Réaliser les activités de tranchage
-Participer à l'élaboration des menus
-S'assurer du respect de la sécurité alimentaire
-S'assurer du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation
-Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et des matériels de production
-Assurer les contrôles et enregistrements " HACCP "

Missions complémentaires
-Remplacer le cuisinier à la Résidence Autonomie les Tilleuls (week-end, jour férié ou semaine) selon le planning établi
-Possibilité de travailler les week-ends ou en soirée pour des buffets (environ 5 dans l'année)