Directeur de Restaurant H/F

Crescendo Restaurant

Crescendo recrute un Directeur de restaurant (H/F) pour l'un de ses restaurants.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez vos Adjoints de direction. Véritable chef d'orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans:

- Commercial: Vous veillez à la qualité du produit et à l'accueil de vos clients , vous êtes garant(e) de l'évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d'hygiène et aux procédures HACCP.
- Gestion:Vous définissez les objectifs et plans d'actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.
- Humain: Vous managez une équipe d'une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,...).
- Technique: Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements

Des collaborateurs ayant l'envie de construire à nos côtés.

Alors, vous avez le goût du défi ? Le produit frais ça vous parle et vous en faites même une priorité ?

Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et vos Clients, là c'est top !

BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie impérative en management de restaurant.

Dans le cadre de sa politique diversité, le poste est ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 3250 euros brut par mois + 4800 euros de primes annuelles

Lieu du poste : En présentiel

Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !
C'est simple, ici tout est frais sur place !

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients ... le Show du chaud c'est Nous !
De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté !
Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles !
Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux !