Pâtissier - Pâtissière H/F

Pbf Laboratoire

Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière votre rôle et responsabilité sera d'assurer la production au quotidien de la pâtisserie.

Missions principales :

* La réalisation des pâtisseries maison selon les recettes de l'enseigne ;
* La préparation des crèmes, pâtes, biscuits, et autres éléments de base ;
* Le montage, le glaçage et la décoration des desserts individuels ou à partager ;
* Le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité ;
* La gestion des stocks de matières premières et des commandes associées ;
* Mettre en oeuvre des différentes techniques de cuisson ;
* Finir et décorer les produits en fonction du poste

Profil recherché :
Passionné(e) par le travail artisanal, créatif(ve), rigoureux(se) et autonome.
Connaissance des techniques de base en pâtisserie et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
Sens de l'organisation, ponctualité et motivation.