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APF France Handicap Pays de la Loire emploi

APF France Handicap Pays de la Loire recrutement

Commis de Cuisine CDI 0.60 Etp - Apf France Handicap H/F APF France Handicap Pays de la Loire

Nantes - 44
CDI
Temps partiel
BEP, CAP
Services aux Personnes • Particuliers
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Lire dans l'app

Les missions du poste

APF France handicap - Pôle Enfance Jeunesse 44 - Dispositif IEM La Marrière

Rue de la Marrière à Nantes

Accueillant de jeunes de 0 à 20 ans en situation de handicap moteur et polyhandicap

Recherche un commis de cuisine en CDI à 0.60 ETP

Rémunération suivant la CC 51 - Coeff 329

Missions :

- Conditionne en plat par groupe le menu du jour les entrées et desserts (préparé par la cuisine centrale) et distribue les repas (50 repas/jour en moyenne sur place)
- Réalise les plats pour les différentes textures
- Applique les procédures HACCP
- Contribue à la mise en oeuvre du plan de nettoyage de la cuisine
- Participe à la réception des marchandises, Réceptionne les livraisons venant de la cuisine centrale ou de fournisseurs extérieurs
- Gère le stock épicerie et produits laitiers en relation avec la cuisine centrale
- Effectue la plonge en l'absence du plongeur
- Doit mettre en oeuvre les consignes du chef de cuisine de la cuisine centrale ou du second de cuisine

Profil du poste :

- Connaissances des règles HACCP indispensables
- Connaissance du handicap appréciée
- Organisation de travail du lundi au vendredi de 9h à 13h
- Qualification requise : CAP CUISINE ou Agent polyvalent de restauration
- Volonté de s'inscrire dans la dynamique institutionnelle et le travail en équipe