Chef Cuisinier-Pâtissier - Cheffe Cuisinière-Pâtissière H/F

le Cocon

Nous recherchons une personne organisée, dynamique et autonome pour porter une restauration engagée au sein du lieu :
- produits frais, locaux et de saison ;
- à dominante végétarienne, alliant simplicité et gourmandise.

Missions principales :
- Organiser et préparer en autonomie les repas du midi et des gâteaux de la semaine (cookies, madeleines, cakes...)
- Participer à l'élaboration des fiches recettes et plats de la carte
- Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP (relevé des températures, traçabilité des produits, plan de nettoyage)
- Gérer les stocks, inventaires, réception et contrôles approvisionnements selon les normes HACCP en vigueur

Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler dans un lieu à impact pour la société avec des produits de qualité
- Pas de coupure, pas de travail le soir
- 2 jours de congés consécutifs
- Possibilités d'évolution et de prise de responsabilités

Détails :
- Lieu de travail : 39 rue de Montreuil Vincennes
- Type d'emploi : CDI
- Horaires : 35 h du mardi au samedi ; participation évènements occasionnels ; 08h - 15h
- Rémunération : 2 350 à 2 750 € selon profil
- Avantages : remboursement de 50% des frais de transports, mutuelle, repas et boissons pendant le service, pourboires partagés entre salle et service
- Date de début : fin novembre / début décembre