Chef de Partie Froid H/F
Db Recrutement
- Les Allues - 73
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au coeur de Méribel, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons 2 CHEFS DE PARTIE TOURNANTS H/F
La brigade se compose du chef de cuisine, deux Chefs de Partie tournants, un Chef de Partie Froid, deux Commis de Cuisine, et deux Plongeurs.
La cuisine est parfaitement équipée: 2 fours Rational, une grande plancha, 4 feux gaz, une friteuse, ainsi que des chambres froides positives et négatives.
Vous assurez la qualité des plats, même durant les pics de saison.
L'établissement accueille en moyenne 270 couverts par jour hors vacances scolaires, sur les vacances 350 cvts /jour
Capacité de 150 places assises : terrasse, espace intérieur avec salle et cheminée (50 couverts), et un étage (70/80 couverts).
Ticket moyen de 50 €.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 4 à 5 ans en cuisine.
Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène en restauration.
Conditions :
Contrat saisonnier du 8/12 au 19/04/2026
Salaire proposé : 2200 € net
Ouverture 7/7,Horaires en coupures et continu. Contrat de 42h, heures sup payées (pointeuse)
Logé et nourri sur les heures de travail (appartement en colocation 35m², une chambre, 1 piece, cuisine, sdb machine à laver, non fumeur)
un jour de congé + 2 demi journées fixe toute la saison.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
La carte
42 Rue des Jeux Olympiques
73550 Les Allues
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 05/11/2025 - Réf : 199ZMHC
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Chef de Partie Froid H/F
- Les Allues - 73
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