Second de Cuisine H/F

La Maison du Gasseau

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la réalisation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine :

- Assister le Chef dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
- Participer à la mise en place et au service.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et former éventuellement les commis ou stagiaires.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes en accord avec l'esprit du lieu.

Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine traditionnelle, gastronomique ou bistronomique.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et savez travailler en équipe.
- Vous partagez nos valeurs : respect du produit, de la nature et du travail bien fait.
- Vous aimez évoluer dans un cadre naturel et convivial.

Nous offrons
- Un environnement de travail privilégié au coeur de la nature.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- Des horaires respectueux de l'équilibre vie pro / vie perso.
- La possibilité de s'impliquer dans l'évolution de la carte et des projets de la maison.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.