Commis Patissier H/F
AMOUR BLANC - Fleur de Loire
- Blois - 41
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au rez-de-chaussée du restaurant Amour Blanc, le kiosque à pâtisseries est l'écrin sucré de la maison Relais & Châteaux Fleur de Loire à Blois.
A la fois boutique, salon de thé et épicerie fine, cet antre gourmand lève le voile sur l'univers sensible de la pâtisserie vue par le chef .
Vos missions au sein de la brigade :
- Préparation des ingrédients
- Réalisation de pâtes, pain, crèmes, coulis,.
- Appliquer les consignes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie.
Profil recherché :
- expérience de 2 ans sur poste similaire.
- avoir envie d'intégrer cette brigade et de monter en compétences.
- avoir envie de s'investir sur le long terme.
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Maintenir une communication efficace avec la direction,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
La carte
26 Quai Villebois Mareuil
41000 Blois
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 31/10/2025 - Réf : 199WCNV
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Commis Patissier H/F
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