Charcutier - Charcutière H/F

Festins de Bourgogne

Chez Festins, on fabrique, on cuisine, on innove avec passion, savoir-faire et esprit d'équipe au service du goût et du plaisir.
Festins, c'est une entreprise familiale icaunaise et indépendante qui entretient son savoir-faire depuis 1992. Ses équipes de professionnels, cuisiniers, charcutiers, traiteurs et pâtissiers, travaillent au sein de 3 ateliers de production (2 en Bourgogne et 1 en Sologne) pour proposer à ses clients professionnels, et particuliers (boutiques traiteur situées à Paris, Auxerre et Dijon) des prestations, des plats, desserts et aides culinaires haut de gamme. Tradition et modernité se mêlent dans chaque recette pour offrir des instants gourmands d'exception.
Nos valeurs : créativité, respect des engagements, implication, esprit d'équipe, qualité et maîtrise des métiers.

Vous serez en charge de préparer et transformer les produits de charcuterie, en respectant les recettes et les standards de qualité Festins. Vous travaillez avec vos collègues pour garantir des produits toujours frais et savoureux.

Vos principales missions :
- Préparer et découper les viandes selon les fiches techniques
- Réaliser les préparations et assemblages de charcuterie (terrines, pâtés, rôtis, etc.)
- Goûter, ajuster et contrôler la qualité des produits
- Entretenir votre poste, le matériel et les zones de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer la traçabilité et le suivi des produits (rotations, étiquetage, DLC.)
- Signaler les besoins ou manques de matières premières

Profil recherché :
- Vous avez un savoir-faire en charcuterie et le goût du travail bien fait
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et méthodique
- Vous aimez travailler en équipe et respectez vos collègues comme vos engagements
- Vous êtes ponctuel(le) et veillez à une tenue propre et soignée
Une formation aux règles d'hygiène (HACCP) est un plus.

Ce que nous vous offrons :
- Travail en journée continue, avec 2 jours de repos dont le dimanche
- 37,5 h / semaine
- 13e mois, participation, mutuelle, prime
- CSE
- Entreprise engagée dans une démarche RSE
- Une maison d'excellence où la passion des métiers rime avec respect, exigence et convivialité

Poste à pourvoir dès que possible.

Processus de recrutement :
1- Présentez-nous votre expérience et ce qui vous donne envie de travailler chez Festins.
2- Si votre candidature retient notre attention, nous vous contacterons par téléphone pour un premier échange.
3- Un entretien sur site permettra de mieux comprendre votre parcours, vos compétences et vos motivations, et de vous présenter le poste et notre fonctionnement.
4- Enfin, nous vous informerons rapidement de notre décision.