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Cuisinier - Foyer de Vie la Peyrouse H/F

APEI PERIGUEUX - FV La Peyrouse

  • Saint-Félix-de-Villadeix - 24
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
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Détail du poste

L'ASSOCIATION
L'Apei Périgueux est une association gestionnaire d'établissements et de services accompagnant des enfants et des adultes en situation de handicap (handicap mental, handicap complexe de grande dépendance, handicap rare, surdi-cécité .).
L'Apei Périgueux gère 16 établissements / services sur le département de la Dordogne (MAS, FAM, FV, SAVS, ESAT, FH, EA). Elle compte environ 530 salariés et accompagne environ 580 personnes.
Forte de la diversité de ses structures et de son implantation sur le territoire de la Dordogne, l'Apei Périgueux peut vous proposer un parcours professionnel évolutif en adéquation avec votre projet professionnel.
L'Apei Périgueux recrute pour le Foyer de Vie La Peyrouse accompagnant des personnes sourd-aveugles, situé à Saint Félix de Villadeix.
Pour plus d'informations sur l'établissement : https://www.apei-perigueux.org/etablissements-et-services/habitat-et-vie-sociale/fv-la-peyrouse

MISSIONS
En rejoignant nos équipes, votre rôle consistera à :
- Assurer la réception des denrées et des repas.
- Assurer la préparation et le dressage des préparations.
- Adapter les textures en fonction des besoins des résidents.
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du local cuisine.

PROFIL
- Titulaire du diplôme CAP Cuisine.
- Permis B obligatoire.
- Capacité d'écoute et d'adaptabilité.
- Sens de l'organisation.
- Sens du travail d'équipe.

TYPE DE POSTE
Date de prise de poste : Dès que possible
Date limite de candidature : 07/11/2025
Salaire : Selon classement et modalités sur la CCN 66 + indemnité SEGUR de 238 €
Modalités de travail :
- CDD à temps plein pour une durée de 1 mois
- Travail de jour.
- Coupure (pause méridienne).
- 1 week-end sur 2 travaillé.

AVANTAGES
- 9 jours de congés supplémentaires ;
- Présence d'un Conseil Social et Economique associatif proposant des réductions chez de nombreux commerçants infrastructures sportives et culturelles, des locations, des chèques Cadhoc (annuel et par évènement), des chèques vacances.
- Participation à la complémentaire santé de l'employeur (50%) et du CSE.
- Formations régulières organisées tout au long de l'année

CANDIDATURE (CV) à envoyer :
A l'attention de M. AUBERGER Olivier - Directeur
161 Chemin de Narbonne - 24510 SAINT FELIX DE VILLADEIX
Tél : **.**.**.**.**
Mail : ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réception, réchauffage, dresse des repas ,Cuisine,Entretien des locaux

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 22/10/2025 - Réf : 199LLTH

Cuisinier - Foyer de Vie la Peyrouse H/F

APEI PERIGUEUX - FV La Peyrouse
  • Saint-Félix-de-Villadeix - 24
  • CDD
Publiée le 22/10/2025 - Réf : 199LLTH

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