Cuisinier - Cuisinière H/F le Billot
Bologne - 52 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes un cuisinier expérimenté et autonome dans la gestion de votre cuisine.
Vos missions :
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assure la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnement de produits nécessaires à la réalisation des mets
Participe à l'élaboration du menu du jour et de la carte avec le gérant de l'établissement.
Veille à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Maîtrise et respect des normes HACCP
Repos le lundi et 1 jour complémentaire dans la semaine à définir avec l'équipe en place. Contrat du 16 août au 31 août.
Etablissement fermé le lundi, ouvert les midis les mardis, mercredis et dimanches et ouvert midi et soir les jeudis, vendredis et samedis.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en cuisine
Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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