Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Marie Blachere
Montigny-le-Bretonneux - 78 CDI- 1 812 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Missions principales :
Le Boulanger(ère) a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. Il/ Elle veille à :
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe
- Assurer la fabrication et la qualité de produits mis en vente dans le respect des recettes et des procédures établies par l'entreprise
- Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées
Activités :
PRODUCTION :
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur confirmé (qualité)
- Procéder aux différentes étapes de fabrication
- Etre amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité
- Adapter la fabrication et les besoins de cuisson en accord avec ses responsables
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire
- Respecter l'organisation de travail définie avec les responsables
QUALITE PRODUITS :
- Contrôler la qualité des produits finis
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, et alerter
- Contrôler régulièrement la quantité des produits fabriqués et possibilité de mettre en rayon
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons
HYGIENE, SANTE et SECURITE :
- Veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
- Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire
- Respecter l'utilisation des équipements de travail dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité
- Respecter les exigences internes et réglementaires
- Utiliser les équipements de protection individuelle mis à disposition
GESTION DES STOCKS :
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées
- Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation
- Vérifier la conformité apparente des matières premières
- Assurer la bonne rotation des stocks
MAITENANCE ET ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS ET DES ACTIFS :
- S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste
- Assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage
PROCEDURES D'ENTREPRISE :
- Appliquer les procédures liées à son poste
- Respecter les recettes de fabrication
Horaires : deux semaines du matin (05h00 - 11h30) puis deux semaines de l'après-midi : (13h00 - 19h00)
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Montigny-le-Bretonneux - 78
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Boulanger
- Emploi Artisanat
- Emploi Rambouillet
- Emploi Mantes-la-Jolie
- Emploi Versailles
- Emploi Poissy
- Emploi Saint-Germain-en-Laye
- Emploi Plaisir
- Emploi Houdan
- Emploi Conflans-Sainte-Honorine
- Emploi Maisons-Laffitte
- Emploi Les Mureaux
- Emploi Boucher
- Emploi Menuisier
- Emploi Pâtissier
- Emploi Charcutier-traiteur
- Emploi Peintre
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Boulanger
- Entreprises Montigny-le-Bretonneux
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Boulangerie
- Emploi Débutant
- Emploi Cdi Montigny-le-Bretonneux
- Emploi Fonction publique Montigny-le-Bretonneux
- Emploi Collectivités Montigny-le-Bretonneux
- Emploi Fonction publique territoriale Montigny-le-Bretonneux
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}