Agent Polyvalent de Restauration - Ccas de Lievin H/F Fonction publique Territoriale
Calais - 62 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le service assure la réalisation et la distribution de repas pour différents types de publics (enfants, personnes âgées, personnel communal).
- Préparer les différentes salles de restauration et assurer la distribution aux convives
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des mets
- Entretenir le matériel et les locaux
- Utiliser une mono brosse
- Utiliser du matériel de nettoyage
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Appliquer et respecter les procédures et autocontrôles mis en place (démarche HACCP)
- Connaitre les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (régimes spécifiques)
- Adopter une attitude d'accompagnement des convives pendant les repas
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Travailler en coordination avec les autres postes
Le profil recherché
- Devoir de discrétion professionnelle
- Être dynamique, réactif et prendre des initiatives
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Savoir travailler en équipe dans le respect de chacun
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Etre organisé et méthodique
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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