Commis de Cuisine H/F La Fumée du Gabut
La Rochelle - 17 CDD- 1 802 - 1 850 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
La Fumée du Gabut propose une cuisine originale, de qualité, soucieuse du détail de dressage...
Le candidat devra savoir gérer son poste, réaliser et respecter les recettes sur fiches techniques.
Il sera amené à travailler sur l'ensemble des postes (chaud et froid).
Il aura une capacité à travailler en équipe et à communiquer, à faire remonter les informations au chef et/ou au second
Il est important qu'il connaisse, applique et fait respecter les normes HACCP.
Il participera à la création des futurs plats carte et menu.
Travail en coupure certains jours de semaine.
Repos le Dimanche plus un autre jour de semaine (consécutif si possible)
Pas de logement proposé.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 9 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- La Rochelle - 17
- CDD
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