Directeur de Restauration H/F Groupe Restalliance
Auch - 32 CDI- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons un Directeur de restauration H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Montégut.
Au quotidien :
Être Directeur de restauration chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Clinique. La clinique est un établissement de soins médicaux et réadaptation. La restauration concerne 3 points de ventes : la salle à manger des patients, le self du personnel et la salle à manger de Direction.
Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :
- Développer la communication avec le client et ses équipes pour fluidifier le fonctionnement
- Développer le chiffre d'affaire
- Encadrer une équipe de 15 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
- Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
- Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes
- Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
- Participer à la vie de l'établissement de santé
- Faire de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
Formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Montégut
Statut Cadres
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 07h00-15h00
Aucun week-end travaillé
13ème mois + CSE +16 RTT
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Pré-qualification téléphonique
-
Entretien opérationnel (2 à 3 maximum)
-
Entretien RH (en fonction des profils)
Raisons de nous rejoindre
-
Une présence sur toute la France
-
Une diversité de métiers
-
Une école de formation interne (management et métiers)
-
Une politique RSE
-
13ème mois
-
Télétravail sur certaines fonctions
-
Horaires de travail
-
Tickets restaurants
Bienvenue chez Groupe Restalliance
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
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