Chef Boucher H/F Human Recrute
Melun - 77 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 42 000 - 48 000 € / an
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
- Animer une équipe composée de 5 bouchers, 1 emballeuse et un rôtisseur,
- Accueillir, conseiller, servir et être à l'écoute de vos clients,
- Définir les gammes de produits et assurer la réalisation d'implantations cohérentes,
- Gérer l'approvisionnement et le stock, assurer la rotation des produits en rayon,
- Veiller en permanence à la propreté et la bonne tenue de toute votre boucherie (rayon, laboratoire, chambre froide), dans le respect de la tradition du métier ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité,
- Découpe
- S'assurer de la bonne utilisation du matériel,
- Gérer les plannings, dans le respect de la législation sociale
- Organiser, animer et superviser le travail d'une équipe de professionnels dont vous assurer la formation en continu, en maitrisant les frais de personnel
- Recruter, former et intégrer les collaborateurs, assurer leur évaluation,
- Appliquer la dynamique commerciale demandée,
- Respecter rigoureusement les règles en matière d'affichage des prix,
- Assurer la rentabilité du rayon au quotidien, suivre l'évolution des résultats par rapport aux objectifs (CA, marges, produits, stock...) et entreprendre les actions correctives le cas échéant,
- En lien quotidien avec le directeur et les adhérents du point de vente, travailler aussi en étroite collaboration et en synergie avec les responsables des autres rayons traditionnels
Le profil recherché
Professionnel(le) de la boucherie, diplômé(e) ou expérimenté(e), avec une vraie maîtrise du métier
Expérience en management appréciée : vous savez organiser, déléguer, corriger, motiver
Rigueur, hygiène, sens du produit : vous cochez toutes les cases du bon chef boucher
Infos complémentaires
Statut : Cadre - forfait 207 jours + 14 RTT / an
Avantages : 13e mois, primes, mutuelle d'entreprise...
- Melun - 77
- CDI
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