Second de Cuisine H/F Diamond Solutions
Sainte-Maxime - 83 CDDOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 350 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Description du poste
Un prestigieux hôtel 5 étoiles, situé en bord de mer dans le sud de la France, recrute un Second de Cuisine pour renforcer sa brigade sur la saison estivale.
Aux côtés du Chef, le Second de Cuisine participe activement à l'organisation et à la supervision de l'ensemble de la production culinaire. Garant de la qualité des plats, il encadre l'équipe en cuisine, veille au respect des normes d'hygiène et s'assure du bon déroulement des services, en coupure comme en continu.
Missions principales
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Encadrer une brigade d'environ 14 personnes
- Participer à l'élaboration et à l'envoi des plats pour un service haut de gamme (environ 40 couverts)
- Contrôler la qualité des préparations et le respect des fiches techniques
- Assurer la bonne application des normes HACCP
- Former et accompagner les membres de l'équipe
- Prendre le relais du Chef en son absence
Le profil recherché
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Second dans un établissement haut de gamme
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Capacités managériales et esprit d'équipe
- Rigueur, organisation et sens de l'exigence
- Permis B apprécié
- Bonne résistance au rythme soutenu de la saison
L'entreprise
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Infos complémentaires
Informations complémentaires
- Localisation : Sud de la France, bord de mer
- Contrat saisonnier de mi-mai à fin septembre
- Salaire : 3350 € brut / mois - Forfait cadre
- Poste logé (logement individuel)
- Deux jours de repos par semaine
- Service en coupure et en continu
- Véhicule personnel recommandé mais non indispensable
- Sainte-Maxime - 83
- CDD
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