Agent Polyvalent de Restauration H/F Clinique les Tamarins Sud
Saint-Pierre - 974 CDD- 1 801,80 - 1 802 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Groupe Les Flamboyants est composé de 5 cliniques :
- 2 cliniques de Soins Médicaux et de Réadaptation (Les Tamarins Ouest et Sud)
- 3 cliniques de Santé Mentale (Les Flamboyants Ouest, Sud et Est)
Nous recherchons des Agents Polyvalent de Restauration (APR), au sein de la clinique Les Tamarins Sud (Saint-Pierre).
Le poste à pourvoir :
- Basé à Saint-Pierre (Pierrefonds)
- CDD à pourvoir pour 3 mois
Temps de travail :
- Horaires en coupure : 6h30/14h30 et 17h/19h30
- 1 semaine de 3 jours
- 1 semaine de 4 jours
- Travail 1 week-end sur 2
Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour missions et objectifs :
- Assurer le dressage et la distribution des repas en chambre en liaison froide dans le respect des règles HACCP,
- Gestion des portions servis,
- Connaitre les différentes textures modifiées des plats,
- Contrôle réception des marchandises (quantité, textures, températures...) en lien avec le bon de livraison.
Vos missions quotidiennes :
- Dressage des entrées, plats et desserts en respectant les grammages et les régimes demandés,
- Dressage des plateaux repas,
- Contrôle des plateaux repas en bout chaine,
- Logistique des chariots repas, des chariots petits-déjeuners et des échelles de vaisselles sales,
- Nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux,
- Mise en place du chariot petits-déjeuners et des échelles de plateaux repas,
- Prélèvement des plats témoins,
- Traçabilité,
Les connaissances requises :
- Être diplômée d'un BEP/CAP cuisine,
- Une expérience en restauration collective serait un plus,
- Connaissance des règles HACCP exigée,
- Savoir travailler en équipe,
- Discrétion,
- Organisation,
- Polyvalence,
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Pierre - 974
- CDD
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